|
|
Roerbakschotel Met Mie En Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Benodigdheden voor twee personen:
1 biefstuk, 125 gram mie, 100 gram peultjes, halve stronk paksoy, half bakje shitake, teentje knoflook, theelepel geraspte gemberwortel, 2 eetlepels arachideolie.
Voor de saus:
1,5 eetlepels maizena in water opgelost, 2 eetlepels zoete ketjapsaus, 1 eetlepel zoute ketjapsaus.
Garnering:
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes 101 cal. pp
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de biefstuk in kleine reepjes. Snij de paksoy in stukjes van ongeveer 3,5 cm. (Snij een gedeelte van het groen ook mee) Pers de knoflook fijn en vermeng die met de geraspte gemberwortel. Snij ook de shitake in smalle reepjes.
Verwarm in een wok, een eetlepel olie. Voeg de biefstuk toe, schep deze goed om. Voeg daarna het gembermengsel toe. Voeg de peultjes en de paksoy toe. En als laatste de shitake.
Voeg het maizenamengsel toe en breng het geheel op smaak met de ketjapsaus.
Verwarm in een andere wok zonnebloem olie. Bak hierin de mie krokant.
|
|
|